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原标题:英媒文章:疫情袒露美国食品供答链柔肋

参考新闻网6月23日报道英国《金融时报》网站6月21日发外题为《食品巨头的题目》的文章称,新冠疫情袒露了美国高度荟萃的食品供答链的单薄之处。这一题目已导致人们呼吁采取逆垄断措施。文章编译如下:

食品巨头正快捷超越科技巨头成为世界上最政治化的企业。异国什么比农业生产对生活更主要的了。

然而现在,新冠疫情袒露了高度荟萃的食品供答链的单薄之处。在美国,这一题目已导致人们呼吁采取逆垄断措施。联邦法官近期发出主要警告,稀奇地判处黄蜂食品公司前首席实走官坐牢服刑,罪名是参与一首行使金枪鱼罐头价格的忤逆逆垄断法的诡计。美国司法部也在调查泰森食品公司、嘉吉公司、全美牛肉公司和JBS公司。

美国人呼吁声援本国农业和幼型农场主,不光仅是出于健康和国家坦然考虑,也有经济方面的因为。

这逆映出,在危险的推动下,人们关注的焦点由效果变为体面力。农业已极其高效。70年来,美国农场主几乎将每英亩产量挑高了两倍。但是,随之而来的是农业大片面周围的强烈整相符,幼批公司所以限制了从肉类添工到谷物生产的方方面面。

美国还存在两条十足分别的供答链,一条赞成超市,另一条赞成餐馆和机构,比如私塾和医院。由于疫情导致各地实走封锁措施,第二条供答链的需求崩溃,而第一条供答链的食品杂货价格因需求增补而暴涨,农场主却在此时烧毁了难以容易由供答餐饮业转为供答零售商的农作物。这就是高效与专科化不幸的一壁。

效果也是卷心莴苣题目的根源。50年来,卷心莴苣基本上是美国的主要经济作物,由于它易于远程运输,可在漫长供答链中保存数月。然而,卷心莴苣异国众少营养成分。这凸显了以下原形:在生产率挑高的同时,行业动态美国农场主更情愿种植大宗作物,而非健康饮食所需的蔬果,即那些可在新冠肺热等疾病来袭时挑高免疫力的蔬果。

这栽有时义的工业化农场正是欧盟不息大力推走“农场到餐桌战略”的因为,该战略力求使农业更添可不息发展,珍惜形形色色的生产商。疫情暴发前,美国民主党人已最先指斥食品巨头,必定水平上是为了吸引中西部摇曳州的选民,这些地方的许众幼型农场主已经休业。但是,在疫情之下,农业的体面力和本土化成了两党关注的题目。

从根本上说,吾们必要找到一条中间道路,介于19世纪农业与当代工业化农业之间——介于效果与体面力之间。

这正是一批新的高科技农业初创公司能帮得上忙的周围。普伦蒂公司是由伊利诺伊州第三代农场主创办的,柔银公司为其挑供资金声援。普伦蒂公司在“食品荒漠”地区修筑了垂直室内农场,在可随处安放的巨型墙壁上种植蔬果,采用技术手法对光线和水进走限制。

该公司首席实走官马特·巴纳德说,公司种植不喷杀虫剂的非转基因作物,用地面积比清淡农场少99%,用水量少95%。他说:“新冠疫情暴发以来,吾们的发货量增补了两倍。疫情实际上转折了人们关于获取食物的地点与方式的商议。”

更好的食品、收好更高的做事岗位、更矮的荟萃化水平,这就是吾们必要的本土化。

在美国蒙大拿州海伦娜一家食杂店的货架上,摆放着黄蜂食品公司所产金枪鱼罐优等商品。(美联社)

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